2.雞胸肉加少許料酒，白胡椒粉，鹽，調味15分鐘。
3、香菇提前發好，粉絲泡發或軟化，用蔥姜剁成餡。
4.餡料是用蛋清和少許澱粉，鹽和糖單向混合而成。整個丸子餡比餃子餡薄。
5、鍋裏燒開水，等到水70度左右，開始冒泡的時候，就可以用小勺打丸子了。
6.當肉丸浮起時，妳可以把它們放在盤子裏。喜歡的話可以用高湯或者濃湯寶做湯。肉丸放進去滴香油。太好吃了！