2.半固態發酵:半固態發酵是壹種固態糖化、液態發酵和蒸餾的白酒生產方式。我國的米香型白酒和豉香型白酒都是半固態發酵的典型類型。
3.液態發酵:指以液態糖化、液態發酵、液態蒸餾為主的白酒,如傳統液態白酒、交叉香型白酒、固液配制酒、調味酒等。液態白酒是目前中國白酒市場份額最大、銷量最大的產品。該方法釀造的白酒融合度高,風味口感豐富,操作簡單,發酵時間縮短,成本大大降低,產量可觀。但在同樣的情況下,與固態白酒和半固態白酒相比,品質還是有所欠缺,多在大宗商品,但也有少數采用這種方法釀造的優質白酒。
問題1:D?
問題2:答
本課題考察了區域聚落形態和自然環境。①景觀是北京的四合院;②景觀為雲南傣家竹樓,適合當地高溫多雨的氣候;③景觀是東北的土坯房;④景觀是西亞北非的通風塔,可以把室外50℃的溫度降低到室內20℃左右。