熟鹹蛋2顆，皮蛋2顆，雞蛋6顆，醬油適量
做法
1、取壹容器，放入雞蛋白、醬油拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁拌勻後倒入鋪上防沾紙的盤中，移入蒸籠。
2、蒸約5分鐘至凝固後淋上蛋黃續蒸2分鐘，蒸熟後取出放涼，切成適當大小就完成三色蛋。