1.生活習性:山瑞和甲魚都是水生動物，但山瑞對環境的適應能力很強，飽餐壹頓不吃東西也能維持1周。而海龜則沒有這樣的特征。
2.外觀特征:山瑞背殼和腹殼上有肉瘤，甲魚背殼和腹殼上無肉瘤。山瑞的頭比甲魚長，呈管狀，而甲魚的頭較短。
3.營養價值:山瑞和甲魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等對人體有益的營養物質。