2.定襄蒸肉:山西定襄的蒸肉是著名的漢族食品。相傳是向當地宮廷進貢的，現在也是當地民間宴席的必備菜肴之壹。食材以瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油和各種調味品。具有肉香不油膩的特點。
3.六味齋醬肉:六味齋醬肉是太原傳統名吃。太原六味齋醬肉店生產，已有40多年歷史。六味齋醬肉的品種有醬肉、醬肘子花、什錦香腸、蛋卷等。，風味各異，特點是肥而不膩，瘦而不柴；
4.燒三鮮:燒三鮮是沁水縣漢族名菜。三鮮是猴頭菇、木耳、黃花菜，都是沁水當地的特產。經名廚精細加工後，與調味料勾兌成湯，既保留了其獨特的營養價值又使味道更加鮮美；
5.醬梅肉:醬梅肉是山西漢族名菜，屬於晉商莊菜的代表菜，也是晉式三蒸。因用醬油、豆腐汁蒸，去除腥味而得名。