重慶火鍋包括:秦媽紅油火鍋底料，橄欖油，香油，胡椒粉，花椒粉，蔥，幹辣椒。
練習:
1，鍋中放入橄欖油加熱，約五成熱，加入秦媽火鍋底料，鍋中翻炒。
2.加入香油、胡椒粉、花椒粉、幹辣椒。
3.翻炒2分鐘，加水煮沸。
4.水燒開後，加入洋蔥。
5.可以放入:三文魚、牛肉、羊肉、生菜、白菜、蝦等食材。