鐵觀音是什麽？

安溪鐵觀音產於福建省安溪縣。又叫紅心觀音或紅樣觀音，適合制作烏龍茶。四季均采鮮葉，春茶品質最好，秋茶次之。

鐵觀音的特點是香高、濃郁、持久，滋味醇厚爽口，齒頰留香，香味獨特，在茶葉品評中稱為“觀音韻”。茶葉品質厚實，素有“重如鐵”之稱。幹茶的形狀是枝葉相連，形成壹個球，色澤青綠，湯色金黃橙黃。適合小罐飲用。