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- 什麽是辣皮?
什麽是辣皮?
辣皮是指產於新疆、內蒙古西部、寧夏、甘肅、青海、陜西西部等西北地區的幹紅辣椒。曬幹後有香味,辣度不低。適用於刀削面、牛肉面、拉面等面食以及西北燒烤、肉夾饃等食品的辣椒油調味。
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