壹種米粉。
大米用水浸泡後，用手工石磨工藝磨成漿，然後放入紗布蒸籠中蒸熟，切成5毫米至30毫米不等寬度的條狀，即石磨。
用漏勺將石粉放入沸水中，倒入碗中，加入骨煮肉湯，再加入喜歡的調料，如蔥花、香菜、豬肉、牛肉、牛肉、肉丸、叉燒等。，上菜。
石粉因其獨創的制作方法，口感清淡，營養豐富，尤其是維生素E是其他壹般粉的許多倍。