濕切面:在小門面裏，雜貨店現在正在賣新鮮的切面。
面條:其實是幹切的，但是比較細。傳統的做面方法和掛面壹樣，都是濕面掛著晾幹，以此來“掛面”。
手工面:顧名思義，面條是手工卷制的。“濃”，帶著濃濃的聲道。