主料:小麥粉300克。
輔助材料水100g
步驟
1.所需原料:面粉和水。
2.往面粉裏倒入少量的水。
3.用手攪拌面粉，使其變成絮狀。
4.第二次倒少量水。
再次攪拌
攪拌面粉。
6.好面粉，絮狀但無幹面粉。
7.用手捏面團。
8.手壹推壹攤，證明表面的濕度剛剛好。
9.把拌好的面條放在壓面機上開始壓。
10.把表面壓成光滑的表面。
11.等面壓光後，將面團壓榨機調整到合適的厚度，再次壓面團。
12.將切刀放在切割面上。
13.壓制面條。
技巧
和面的時候要掌握好水。這些面和水我都稱過了，僅供妳參考。不能壹次把所有的水都倒進面粉裏，要分幾次倒。倒入面粉的水面積要大壹些，不要倒在壹個地方。