我經過Xi、甘肅、青海，大致可以歸為以下幾類。
各種面，拉面，炒面，掛面，幹拌面，炸醬面，肉絲面，鞭炮面。。。。
牛羊肉:手抓，羊肉串，羊肉湯。。。。
幹果:核桃、山核桃、開心果、蠶豆。。。。。。
水果:葡萄、新疆大棗、哈密瓜。。。。
蔬菜:土豆是壹種非常大的土豆。。。很有特點
等等，等等，等等
饅頭不常見。餅很厚，當地人叫它小圓面包。就像Xi安的饅頭壹樣，不是饅頭，是糕點。
去過就知道了。總之，走到哪裏都會有好吃的。只是口味不同，是另壹種味道。