用料
主料：五花肉200克、梅菜200克
輔料：姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、植物油2湯匙、甜面醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小蔥
1、準備好原材料
2、五花肉放入鍋裏煮熟，加入幾片生姜壹起煮
3、蔥、姜、蒜切成末
4、梅菜切細
5、煮熟的五花肉抹上壹層老抽
6、鍋裏放入少許花生油，燒到三成熱放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分
7、用煎出的油炒香梅菜
8、五花肉切成薄片
9、生抽、老抽、蠔油、甜面醬、豆瓣醬調成汁
10、五花肉在調好的汁裏抓勻，然後梅菜放下面，五花肉放上面擺放好
11、放入高壓鍋裏，上汽後蒸20分鐘關火出鍋，撒點蔥花即可
12、成品