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準備這樣壹個罐子,刷幹凈,但是不要留在水裏!
把白菜緊緊的放進去,每層撒點鹽。最後用壹些老梆子蓋在上面的白菜上,壓上石頭,用保鮮膜封好壇口,放壹天。
第二天打開壇口,裝滿清水,倒入米醋,封好壇口,自然發酵壹個月。