糖環介紹
材料:糯米粉10斤，糖3斤，油10斤，芝麻3斤。步驟:用3斤糯米粉和水，在手掌裏做成湯圓。將湯圓放入鍋中煮熟，用水舀起備用。
用刀切面團，將面團粉化，用搟面杖將芝麻壓在面團兩面三四厘米，厚面塊用酒瓶不用搟面杖，用剪刀剪出三厘米厚的條，用粉條做全花，在整形的交叉點用手壓成型，芝麻放油鍋裏炸兩個金黃的邊，涼了用袋子裝起來保持酥脆。
用糖罐煮糖水，加3斤水。湯圓用糖水煮，邊煮邊用鍋鏟碾碎。把糯米粉放在簸箕裏，把粉倒出來。利用煮好的飯團的力量，確保煮好的米糊粘得沒有縫隙。