用水煮泡菜的做法
1.豬裏脊肉洗凈，用刀切成大粗條，放入大碗中，撒上面粉，鹽，敲入壹個雞蛋，用筷子慢慢攪拌均勻，使每塊厚裏脊肉都沾滿面糊(如果面粉太幹，可以加壹個雞蛋，也可以選擇加幾滴水)。
2.將色拉油放入炒鍋。油燒至六成熱時，用筷子將拌好食材的肉塊壹個個放入炒鍋，中小火慢煎。當它們完全金黃時，從炒鍋中取出，放入盤中備用。
3.將花生米放入油鍋中，小火慢炒，將花生米放入小碗中翻炒，撒少許鹽，用筷子拌勻。
4.用刀將炒好的肉切片，放入盤中，將腌菜切碎(或者選擇不切)。
5.將腌制好的蔬菜放在菜的中間，用切好的酥肉圍著。依次放在腌菜周圍，可以圍壹圈，也可以選擇圍幾圈，直到肉片完全放好。然後，把炸好的花生鋪在肉片圍成的圈裏，擺成圓形，享用壹盤美味。
特點:酸、香、脆、嫩，刺激食欲。
小貼士:如果妳不喜歡在菜上面放花生，可以選擇鋪壹層辣的泡椒碎，也可以換成小米辣碎。總之很合妳的口味。