菜品的味道和香味主要是靠技術烘培出來的。
所需時間30-45分鐘，制作難度壹般。
成分詳情
面粉300克溫水160克
250克油驢肉15毫升醬汁。
鹽2克，紅辣椒50克。
50克青椒和10毫升油。
教妳怎麽火烤驢肉，怎麽火烤驢肉好吃。
1.邊攪拌邊往面粉中倒入水，用手揉至硬度適中，蓋上濕毛巾15分鐘，揉至面團光滑15分鐘。
2.將煮熟的驢肉放入鍋中，加入不帶肉的清水，小火煮20分鐘。
3.將面團揉成長條，分成6小塊。
4.將每個小面團搟成長方形薄片，抹壹層油，撒點鹽。
5.將長方形片的兩邊在中間對折兩次，然後對折，折疊成像被子壹樣的餅胚。
6.鍋燒熱，倒5ml油，溫熱，放入餅胚，小火烤至兩面金黃。
7.將燒好的火放入烤箱250度，烤5分鐘左右。
8.將青椒和紅椒洗凈切碎。加兩勺水煮驢肉，剁湯。在火的分層處掰開，火中放入適量的肉和胡椒粉。
燒驢肉的小貼士
許多熟食店出售熟驢肉。如果妳能買到生驢肉，妳可以在家裏用醬制作，和壹般的醬牛肉壹樣。
根據驢肉的部位不同，肉的味道也不同。瘦驢肉又幹又硬。可以加水煮壹會，味道會更好。
先燒後烤，皮會很脆。