雖然消費者被工業化的茶產品所包圍，但茶以手工為重的觀念依然深入人心。尤其是近年來，全國都在高呼“工匠精神”，各種制茶大師如雨後春筍般生成，進壹步激發了人們對手工茶的熱情。所以人們把手工制品奉為神明，而對工業產品不屑壹顧。
中國有數億茶葉消費者。手工茶能滿足如此巨大的消費需求嗎？因此，現在乃至未來，茶葉消費仍以機制茶為主。手工茶只能被少數發燒的愛茶人士擁有。
那麽，我們普通消費者是不是沒有手工茶了呢？
不完全是。
雖然手工制茶滿足不了大部分消費需求，創造的工業經濟效益也跟不上工業化，但手工制茶還是值得繼承和發展的。
首先，它是壹種獨特的手工藝技能，是對時間的遙遠記憶。無論從技術層面還是精神層面，都是我們民族的專屬。把壹片葉子變成豐富的形態和味道，對人類文明產生了深遠的影響。在中國除了我們還有誰做過這樣的創舉？
其次是對工業產品質量的參考。工業化生產前期解決了效率和產量的問題，但工業化產品後期必須解決質量和個性的問題。這種品質和性格的方向是什麽？這是手工藝品。工業化生產的努力就是讓產品接近手工制品。另壹方面，手工質量是衡量工業產品價值的標準。如果這樣失去了這個規模，那麽工業化的產品將是無根之草。
無論是工匠，還是工業化生產企業，只要把提高產品質量作為核心追求，就值得尊敬。他們的最終目的是讓人們的生活更美好。