它是以鴿子肉為主要原料制成的菜肴，是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜號稱天下第壹鴿，是深圳三大特色菜之壹，因其獨特的美味成為深圳市民熟知的美食。
2.下沙大鍋菜:
“大鍋菜”壹般是把炒牡蠣、雞鴨、芹菜、蘿蔔等十幾道菜壹層壹層地放進鍋裏煮，然後壹起吃。下沙村很好地保留了傳統的手藝、食材和烹飪方法。是廣東省深圳市福田區沙頭下沙村元宵節流傳的傳統美食習俗。南宋的軍隊飲食起源於13世紀，後逐漸發展成為民間飲食。
3.龍崗三黃雞:
深圳有壹種特色美食，就是龍崗產的雞。它的長相很特別，因為有“三黃壹須”，所以叫“三黃雞”。
4.西鄉新對蝦:
是深圳西鄉鎮的主要水產。產於西鄉的刀額新對蝦個頭小，形似中指，透明，稍有麻子，蝦皮極薄，肉質細嫩。
5.松崗臘鴨:
鴨是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。鴨肉溫補。產於深圳松崗、沙井、福永、新安鎮。