孩子吃的更安心，價格也更劃算。做500g去皮綠豆回家就夠了。不要泡太多。500克去皮綠豆可以做45-50塊綠豆糕。將洗凈去皮的綠豆放入盆中，多加壹點水，提前壹晚浸泡。
制作:浸泡綠豆體積明顯增大，再次清洗。清洗後，將它們煮沸。煮綠豆有兩種方案，各有利弊，也可以根據自己的愛好選擇。泡好的去皮綠豆可以放蒸籠蒸，冷水蒸，煮50分鐘，但我更喜歡煮綠豆，加壹點水，選紐扣煮。熟綠豆和蒸綠豆是有區別的，就是蒸綠豆含水量低，熟綠豆含水量高。但是家裏沒有專門的技術工具，含水量低的綠豆也不能用破壁機拌成綠豆沙，必須手工制作。
方法:在炒綠豆沙的情況下，建議用不粘鍋。這樣就容易炸了，防止粘鍋。糖的量是正常的含糖量。如果妳覺得有壓力，妳可以用0卡路裏來代替，或者減少糖的量。我把原來的150g糖換成了50g糖，50g純蜂蜜，50g麥芽糖。蜂蜜可以讓等量的糖嘗起來更新鮮。麥牙糖可以提高綠豆沙的粘度，通過磨具抑制更容易成型。綠豆糕要長期存放。徹底冷卻後，應存放在冰箱中。綠豆糕簡單又好吃。熱天和家人壹起享受，可以合理降低熱度。趕緊提前準備好綠豆，做好吃的綠豆糕。