她們回到家第壹件要做的事就是穿上舒服的衣服褲子上街談粉。常德以長沙為代表的生粉最為出名。
典型的長沙肉絲粉是壹種在沸騰的鍋裏煮的水下粉，上菜前沒有辣味。壹勺鮮紅色的肉湯，顯示出雞湯的鮮甜。每家面館的老板都很寬容，把決定權交給食客。幾罐剁椒、榨菜、酸豆角被櫃臺的人悄悄拿走了。有壹種由內而外的自由放松感。
常德米粉加香精壓榨，牛肉軟爛，豬有嚼勁，香料掩蓋不了肉的味道。相反，肉裏面全是米粉，還有點甜，準確的送到了入口。偶爾會裹上壹些大蔥，味道更上壹層樓。
株洲醴陵炒面的做法，重點是壹根筷子的溫度。將冷油倒入雞蛋中，然後快速油炸，接著是豆芽。半熟後用辣椒粉、鹽、醬油翻炒，燒開前撒壹把蔥。壹個炸粉是神聖的。
郴州杜琪峰魚粉以其涼爽的微風而聞名。
但實際上它很激烈，很熱。壹碗魚粉湯讓人汗流浹背。再加上先殺的鰱魚燉，五個當地L-7峰的穿越魚粉，以涼風著稱，其實很兇很熱。壹碗魚粉湯讓人汗流浹背。加入先殺的鰱魚湯，五爪朝天。用紅辣椒粉炒的辣椒油和兩勺茶油是魚湯的底，還有衡陽的魚粉，永州的蘆葦粉，湘西的血壓計粉。如果要列出來，恐怕得列出幾十個。無論哪壹碗，湖南米粉都是每個湖南人心中最柔軟的部分，揮之不去的鄉愁。中國因湖南而熱，生活因香菜而熱。什麽樣的食物最能體會到妳心中的鄉土氣息？去評論區和娜奧米聊聊吧。
關註娜美，分享最純粹的味道。娜美帶妳吃遍中國美食。