1.羊雜:羊雜是蘇格蘭傳統菜肴之壹，通常在每年的伯恩斯之夜(65438+10月25日)食用。它是由羊的肝、心和肺制成，配以洋蔥、燕麥和香料。味道濃郁，是蘇格蘭文化的代表之壹。
2.黑布丁:黑布丁是壹種傳統的蘇格蘭食物，由豬血和燕麥制成。它味道鮮美，是許多當地人最喜歡的早餐食品之壹。
3.炸魚薯條:炸魚薯條是英國最著名的食物之壹，也是愛丁堡最受歡迎的快餐之壹。當地有很多炸魚薯條店，其中最著名的是TheFishermen夫人店。
4.酥餅:奶茶餅幹是蘇格蘭最著名的蛋糕之壹。它由黃油、糖和面粉制成，口感松脆。它是許多遊客最喜歡的紀念品之壹。
5.威士忌:蘇格蘭是世界著名的威士忌產區之壹。愛丁堡有許多威士忌酒吧和酒廠，遊客可以品嘗不同種類的威士忌。
除了上述食物，愛丁堡還有許多其他著名的餐館和食物，如TheWitchery、TheScotsman'sLounge、TheDome、TheOne等。