其中，最受歡迎的是生榨米粉。
生榨米粉的特點:這種小吃風味濃郁，鮮滑爽口，營養豐富，價格低廉。這是南寧很受歡迎的早餐。
教妳怎麽做生米粉，怎麽做生米粉。
南寧生榨米粉這種米粉現在都是邊吃邊榨，所以有“生榨粉”之稱。
制作方法如下:首先將浸泡過的新鮮大米磨成米漿，然後放入布袋中瀝幹水分，得到壹團米粉。
然後加入1/5米糊與熟米飯搗碎，然後充分揉捏，得到榨粉用米粉面團。
吃米粉的時候是現吃現榨。
將米粉面團放入底部有幾十個小孔的壓榨機中，將米粉面團從小孔中擠出，形成圓形米粉。米粉直接掉進下壹口大鍋的開水裏，燙了十幾秒。
如何吃:
1.將燙好的米線放入碗中，倒入壹湯匙肉末，加入自制的鹵汁、煮好的豆芽和酸菜，留待食客隨心所欲地加入蔥、蒜、香菜、紫蘇、酸椒等其他食材，澆上熱騰騰的骨頭湯。
這是生粉裏的湯粉；
2、幹撈，不用加湯，只需倒入壹勺以西紅柿碎為主的鹵汁，加上叉燒、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜拌勻在壹起，就成了適合夏天食用的清涼幹撈生榨粉。