1，井和礦物鹽
井鹽是由巖鹽或地下天然鹵水經真空制鹽工藝制成的。在生產過程中加入壹些化學雜質，去除鹽水中的雜質，再經過各種工藝連續處理後精制而成。
2.海鹽
海鹽是海水經陽光和風的作用制成的。這種自然結晶過程是天然的，沒有任何添加劑。它繼承了古老傳統的手工制鹽工藝，保留了海水中的多種微量元素，如鈣、鎂、鉀等。
3.湖鹽
湖鹽是從內陸鹹水湖或鹽湖水中蒸發出來的。由天然湖鹽制成，富含鈣、鎂、鋅等人體所需的微量元素。具有天然純凈、色澤鮮艷、口感滋潤、純度高的特點。
鑒別真假鹽的推薦方法:
1，看包裝袋識別鹽
包包感覺比較厚，大部分是比較好的那種鹽。看包裝袋上的字體印刷。食用鹽包裝袋上的字比較清晰，封口還是很緊的。妳平時吃的真鹽上面有專門的識別碼，每個識別碼都不壹樣，而假鹽沒有，或者說代碼是壹樣的。
2.看看鹽的顏色
正規食用鹽，顏色很白，沒有瑕疵，捏起來感覺像沙子壹樣白。如果是假鹽，看起來發黃，味道不是很正，有異味，從外面看很不純。
以上內容參考:百度百科‐海燕
以上內容參考:百度百科‐青鹽