其實沒必要在意這兩種豆漿的營養差距，差別就幾個豆子而已。為了壹百多斤的人體重量去計較幾個豆子，很搞笑。那麽這兩種方法生產出來的豆漿口感差別很大，這才是重點。
石磨和小豆漿機的區別:口感的不同是因為工藝的不同。石磨做的豆漿口感普遍比豆漿機好。最大的影響來自於石磨做的豆漿壹般都有大量的豆子，因為都是為了做豆腐。豆漿和豆渣量大，在熬煮過程中需要壹個過程來增加其熱量，其中蛋白質、脂肪、糖分會發生復雜的變化，而豆漿機熬制的少量漿液受熱快，類似於炒菜時慢燉和慢燉的區別。
石磨和大型機械磨的區別:味道略有不同。石磨出的豆渣厚薄不均，使豆渣在熬煮過程中加熱時各種營養成分的變化具有層次性，改善了豆漿的口感。但是機械磨是統壹的，缺乏這個水平。
全體舉手，望采納。