鐵皮石斛、麥冬、山藥等食材配湯。這些食物是熱的。對於胃寒、胃虛、經常口幹的人，將這些食材與鐵皮石斛混合食用。
石斛湯註意事項:
如果用新鮮的鐵皮石斛條做湯，還是有壹些竅門可以讓味道更好。只要找到難玩的原因，就可以開始了。
所以，由於鮮鐵皮石斛條表面有壹層特殊的角質保護，壹整片鐵皮石斛放入湯中，煮久了仍然沒有鐵皮石斛的味道，所以用鮮鐵皮石斛做湯時，可以切成斜切片；放下壹整根，拍平。新鮮的石斛經過處理後，放入主料中，稍煮片刻，再文火慢燉，開蓋，有壹股濃郁的石斛香味。
鐵皮石斛豐豆(即幹品鐵皮石斛)在制作過程中含水量很低，所以鐵皮石斛所含水分很少，需要長時間浸泡才能使鐵皮石斛中的營養成分溶入湯中。所以在用楓木桶做湯之前，我們需要先浸泡幾分鐘，軟化它的吸水性，然後再解開楓木桶。將楓鬥和主料放入鍋中，至少煮2個小時，這樣就可以煮出美味的石斛湯了。