材料
秋梨(鴨梨)五個(約1，200g)，紅棗幹80g，老姜1片(約20g)，蜂蜜100ml，冰糖100g。
工作方法
1.秋梨洗凈去皮，把擦板放在湯鍋上，用擦板擦出梨糊和汁。
2、生姜去皮切成細絲。紅棗幹洗凈，瀝幹水分，去核。
3.將紅棗幹、冰糖、姜絲放入湯鍋中，與梨膏、梨汁壹起大火煮開，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右。
4.用漏勺把湯鍋裏煮好的梨膏和紅棗撈出來，用勺子擠出更多梨汁。濾出梨渣、棗渣、姜絲，繼續小火煮60分鐘左右，離火冷卻。
5.將蜂蜜加入煮沸的梨膏中攪拌均勻，放入密封的罐子中，邊吃邊喝。
技巧
1.制作秋梨膏時，可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，對家人能起到很好的保健作用。
2.煮梨汁的時候，如果多放點紅棗，成品的顏色會更深，但是紅棗的味道會壓倒梨汁的味道。
3.沸騰時間的增加或減少取決於個人喜好的壹致性。
4、蜂蜜要選擇沒有特殊味道的普通蜂蜜，否則蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5.調蜂蜜時，梨糊的溫度不能太高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
6.喝的時候可以取1-2勺秋梨膏，用溫水沖幹凈。
7.自制的秋梨膏，在室溫下放置久了會長毛。如果是壹次性煮開，請放入冰箱冷藏。
8.秋梨是秋天出產的梨或雪梨。秋梨味酸甜，能起到生津止渴、潤肺清心的作用。秋梨膏和其他配料壹起制作，對煩躁、久咳等燥熱病癥有很好的療效。