粵菜，即粵菜，是中國四大菜系、八大菜系之壹。狹義的粵菜是指廣府菜(即廣州府菜)，廣義的粵菜包括潮州菜(潮汕菜)和東江菜(又稱客家菜)。
廣府菜覆蓋珠三角、韶關、湛江等地，具有鮮、鮮、嫩、滑的特點，具有極佳的“五味”、“六味”。廣府菜是粵菜的代表。自古就有“食在廣州，烹在鳳城(順德)”和“食在廣州，味在西關”的美譽。順德甚至被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”的稱號。
潮州菜起源於廣東省潮汕地區。潮州菜是粵菜的骨幹和代表，也有“食在廣州，味在潮州”的說法。2004年獲第五屆全國烹飪技術大賽金獎，2010代表粵菜參加上海世博會，2012代表中國美食參加韓國麗水世博會。