1塊紅燒肉(35.0g)含熱量約165卡路裏，需步行82.0分鐘消耗。每100g紅燒肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的21%。
紅燒肉屬於高脂肪食物，有升高血脂、引發高血壓等慢性疾病的風險。高血壓、高血糖的人要少吃。
擴展數據
紅燒肉吃起來肥而不膩，軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時紅燒肉還含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏中保持皮膚彈性的壹道好菜。
紅燒肉味道偏甜，不宜多吃。高血糖、高血脂患者慎用。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜綿軟，入口即化。紅燒肉在中國各地廣為流傳，是壹道著名的大眾菜。
做紅燒肉的時候要加糖。除了調味，糖也會增加風味和色澤。有很多師傅做的紅燒肉味道很好。拋開其他調味品不談，關鍵是他們加糖的量和火候處理得當，產生了很好的美拉德反應產物，不經意間就成了美拉德反應的高手。
百度百科-紅燒肉(壹道著名的流行菜)