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紅茶和綠茶的品種有哪些?

紅茶分為三種:人種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶。

綠茶品種:碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙頂茶、峨眉山茶、日照綠茶、狗牯腦茶、中嶽仙茶、宋風綠茶、大悟綠茶、雙橋毛尖、平靜猴魁、嶗山綠茶、湄潭崔涯、南靖雨花茶、翠香蘭。

小紅茶:

人種紅茶是武夷山地區最早發明的紅茶,香氣高,滋味濃爽,其中人種紅茶又可分為正山人種和外山人種。

紅碎茶:

我國的碎紅茶生產相對較晚。近30年來,碎紅茶占茶葉出口總量的80%左右,印度、斯裏蘭卡也有類似的碎紅茶。

功夫紅茶:

功夫紅茶是中國特有的紅茶品種,是中國傳統名茶之壹。具有色澤潤澤、香氣濃郁、滋味醇厚甘甜、形質俱佳的特點。

碧螺春:

碧螺春,茶學知識,產於江蘇吳縣太湖洞庭山,故又稱洞庭碧螺春,屬於綠茶中的名貴茶葉。碧螺春外形細長,卷曲成螺,滿頭白發,香氣濃郁持久,滋味鮮爽,以“形美、色艷、香濃、味醇”著稱。

信陽毛尖茶:

信陽毛尖茶產於河南省信陽市西部的車雲山地區。茶條緊、圓、直,白毛遍布,茶湯翠綠明亮,香氣清新,滋味醇厚甘甜。素有“色綠味鮮香高”之稱。

西湖龍井:

西湖龍井屬於炒綠茶,素有“國茶”之稱,以色、香、甜、美著稱。成品茶外形扁平,中國十大名茶之壹,香氣高,滋味甘甜醇厚。

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