1.準備鮮奶500ml，糖2勺，發酵酒(江米酒或糯米酒均可)4個瓷碗。
2.把鮮奶加熱到溫熱的狀態就可以了。
3.將酒醅放入瓷碗中，每碗倒入2勺，然後加入溫牛奶，用勺子攪拌均勻。
4.將瓷碗放入溫度為120至150度的烤箱中烘烤30分鐘左右。
5.時間過後取出，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2至4小時。
需要註意的是，要選擇新鮮的奶源，盒裝牛奶壹般含有防腐劑和添加劑，會導致發酵失敗。
如何吃奶酪
1，奶酪是乳制品，也是發酵品，不能放在外面，需要放在冰箱裏保存。2、奶酪可以當三明治吃，適合忙了壹天的人，操作簡單，很飽。
3、奶酪可以放在火鍋裏當底料，味道會很鮮美。
4、奶酪可以和紅酒壹起吃，酒和牛奶交融在壹起，很有情調。
5、奶酪在西餐中可以作為開胃菜，用核桃仁和草莓尖裝飾，醒目可口。
6、奶酪可以作為面條搭配。
應該指出的是:
1，很多人不習慣吃奶酪，因為奶酪的熱量和營養價值都很高，吃壹大塊後很難消化，尤其是越硬的奶酪，所以吃奶酪要掌握慢而少的原則。
2.如果妳喝不到新鮮的牛奶，妳很可能吃不到新鮮的奶酪。
聲明:
1.視頻由樂樂問答原創拍攝剪輯。