作為傳統美食的代表之壹，鹵味是中華美食的瑰寶。下面，菊花開就和大家分享幾款色香味俱全的鹵味美食。
藤椒雞采用壹年以上老雞，經過24小時腌制，兩次風幹、 制作而成；不含水分，味幹香，又麻又辣，層層入味、 肉質耐嚼有韌性。 壹腌，鹽入體，24小時腌制，充分入味；二晾，風入皮，8小時晾制，肉質緊密紮實；三鹵，香入肉，6小時文火慢鹵，層層入味；四浸，辣入骨，1小時浸湯入味，口感麻辣全開。
麻辣 /五香豬蹄菊花開的鹵豬蹄采用經典配方煮出鹵汁，將焯水去腥的豬蹄投進秘制鹵汁進行鹵制，使其充分吸味和著色，鹵好後的豬蹄色澤紅潤，軟糯噴香。
虎皮（麻辣）大鳳爪選用腳掌肥大的肉雞爪，質地緊密，肥厚，富有彈性，深浸姜、蒜、椒等各色調料，鎖住肉香，虎皮深邃更入味。鹵制後色澤飽滿, 肉嫩多汁，輕輕壹嗦就脫骨！可以煮著吃、蒸著吃，火鍋、泡面加進去，吃起來賊過癮！
五香牛肉精選整塊原切黃牛肉，且只優選上好牛腱肉，肉質緊實、紋理清晰，48小時精準控時冷卻排酸，先進設備的真空滾揉摔打，在不破壞產品營養成分的前提下，通過物理沖擊，對肉質達到按摩，腌漬的作用，使肉質更嫩滑勁道，加以天然香辛料文火慢鹵，濃郁鹵汁水浸透每塊牛腱肉。
甜辣鴨脖入口先是絲絲鮮甜，辣度慢慢上升，鹹，甜，麻，辣，香味瞬間綻放，醇厚的肉質口感，壹口塞進嘴巴裏，巨滿足！越啃越辣，骨汁和骨髓在嘴裏瞬間爆開的感覺；情不自禁地發出“嘶溜嘶溜”的吮吸聲，壹啃就停不下來。