先把西蘭花掰碎，用淡鹽水泡壹會兒，再撈出來。基本上西蘭花的蟲子都會被淡鹽水殺死。先準備壹個帶防水層的菜籃子，然後用刀把西蘭花按照自身的組織結構壹個個切開，放入籃子裏，用流水沖洗2-3遍。準備壹包鹽，在籃子裏放入適量的水，多加點鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，然後可以看到水面上有小蟲漂浮。這種用鹽水泡西蘭花的方法，既能把蟲子泡出來，又能保持西蘭花的鮮味，不怕營養流失。另外，也可以試試用淘米水洗西蘭花，去除表面殘留的家常藥。西蘭花的花蕾裏，很容易藏著菜青蟲和農藥，很難洗幹凈。下面提供壹個有效的洗切處理:(1)將原西蘭花樹洗凈，用淡鹽水稍微泡壹下，然後切成小花；(2)梗可以切成小塊壹起煮；(3)將切好的西蘭花放入放有鹽的開水中焯壹下，直到切掉。(1)經過消毒液浸泡、清洗、控水、包裝，結果蟲子都被殺死了，但是都出不來西蘭花。(2)用生理鹽水浸泡，然後泡幹凈！大部分都能洗掉。
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