奶茶，按照我國茶葉的分類，屬於發酵紅茶，與我國傳統紅茶的區別在於加工時切碎，飲用時加入牛奶和糖。唯壹便宜的就是簡單的奶茶，最多加姜或者豆蔻調味，是人販子和小卒每天必不可少的飲料。茶起源於中國，沿著古絲綢之路傳到印度。印度最早種植茶樹的地區是西北部的阿薩姆邦。據說英國人是從當地部落學會喝茶的。從這個角度來看，著名的英式下午茶也是印度奶茶的變種。壹天24小時，農村的野店，繁華的城市，火車，高速公路，到處都是制茶人的制茶攤。即使是最簡陋的酒店，也有早叫服務，就是早上七八點之間，弟弟敲門送茶。在印度，不管妳是8歲還是80歲，只要妳送茶，妳就是弟弟。
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