準備材料:番茄、油、糖、味精。
1，西紅柿洗凈，放在砧板上切成小塊備用。
2.把油放進鍋裏。油熱後，倒入切好的西紅柿。
3.鍋中加入適量的糖，中火翻炒西紅柿。
4.番茄炸軟後關火，加入適量味精翻炒後再煮。
5、炒好的西紅柿出鍋裝盤，就可以開始美味享受了。
擴展數據
番茄的食用價值；
根據營養學家的研究，每天吃50克到100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。西紅柿營養豐富，功能多，被稱為蔬菜的神奇之果。
西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸還能增加胃液酸度，幫助消化，調節胃腸功能。番茄中含有果酸，可以降低膽固醇的含量，對高血脂非常有益。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘，還含有蛋白質、糖、有機酸和纖維素。
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