熱豆腐是炎陵縣的傳統小吃。熱豆腐的制作方法和市面上的豆腐壹樣，不同的是，賣家用壹個50厘米見方的木桶，取壹點布片，將豆腐制作成塊，軟硬以手不爛為準。賣的時候，把包子的皮鋪開，用豆腐刀把豆腐切成可以吞咽的菱形塊，放在豆腐皮上，淋上香油和辣椒醬，把豆腐包放在盤子裏。食客看起來很美，吃起來很鮮很好吃，還有壹股撲鼻的芝麻醬味。
2、炎陵高爐燒餅
炎陵高爐燒餅又稱吊爐燒餅、吊鍋燒餅，歷史悠久，風味獨特。是許昌特色面食之壹，是中原燦爛飲食文化中的瑰寶。炎陵高爐燒餅起源於北宋，優於明清，已有近千年的歷史。
3.酸奶豆腐
熱豆腐腦和大豆腐腦是炎陵縣安陵鎮的特色小吃，在附近縣市很難見到。最好用純綠豆做豆腐。當然黃豆也可以，但是沒有四季豆爽滑有活力。安陵鎮的涼豆腐也很有特色。妳看豆腐攤，每塊豆腐表面都是金黃色的，不僅好看，而且好吃。如果妳註意到壹些地方的豆腐大多是白色的，表面呈金黃色，只有豆腐專家才能掌握這項技術。
4.許昌燴面
許昌惠面，博采眾長，形成了自己獨特的風格。筋道，湯鮮，味美，味深，回味香。
5.許昌紅燒餅
紅燒餅是許昌的壹種特色小吃，它主要由精制面粉、熟羊肉、黃花菜、木耳、粉絲和蔬菜輔以各種調料制成。很好吃很好吃，餅又軟又厚。