菠蘿古肉(糖醋肉)插畫11。把肉切成長短厚薄均勻的細條。
菠蘿古肉(糖醋肉)做法圖解22。加入壹勺料酒和半勺鹽腌制10分鐘。
菠蘿古肉(糖醋肉)做法圖解33。腌制肉類時，切好食材備用。
菠蘿老肉(糖醋肉)做法圖解44。將生粉30克、面粉30克、鹽3克加水調成糊狀，不要太稀。拿起筷子，慢慢放下面糊。
菠蘿古肉(糖醋肉)做法圖解55。將腌制好的肉倒入其中攪拌，使面糊均勻包裹。
菠蘿老肉(糖醋肉)做法圖解66。取油鍋，把裹著面糊的肉塊放進去，中火煎。
菠蘿古肉(糖醋肉)的做法圖解77。這是第壹次油炸後的樣子。壹會兒再炸。
菠蘿古肉(糖醋肉)做法圖解88。放入青紅椒，炒幾秒鐘。
菠蘿古肉(糖醋肉)做法圖解99。把糖醋汁和水澱粉混合，把剛才的肉再炒壹遍，顏色稍微深壹點。
菠蘿老肉(糖醋肉)插畫1010。鍋中放少許油，加入番茄醬，小火煸炒紅油，然後倒入糖醋汁。冒泡時，慢慢倒入水澱粉，邊倒邊用鍋鏟攪拌。
菠蘿老肉(糖醋肉)插畫1111。當鍋裏的糖醋汁變稠後，關火，加入炒好的肉、青椒、菠蘿拌勻。
菠蘿古肉(糖醋肉)1212的做法圖解。拿起鍋，放在盤子裏。