獨特的糕點主要有:薄皮蟹黃小籠包、五仁小籠包、大肉面、鱔魚面、熏魚面。其中最著名的是薄皮蟹黃小籠包，其特點是:選擇黃、肥、鮮的河蟹，而不是黃、薄、鮮的河蟹；選擇70-80斤現宰的豬肉，三成肥七成瘦，放入蟹黃，用手剁成肉末，加適量調料，做成餡；挑選最好的面粉，加入適量的水，調勻，用手搟成皮。皮薄而均勻，四塊皮只有壹兩或四塊錢。餡料時，均勻包裹壹份蟹肉，花樣都在24左右；入鍋蒸熟後，花紋清晰、透明、有光澤，極其鮮美。被譽為“絕活”。其實不僅僅是“壹絕”，應該說是南京的壹絕。1947年，吳次仁在界首堂(現工人文化宮)慶祝六十大壽時，派專車到獨壹味面館，請了吳青林、趙永清等四位專家制作薄皮蟹黃小籠包。從此，獨壹味面館的名聲轟動了南京，享譽海內外。