郫縣豆瓣醬是我國地理標誌產品。因為郫縣制作的豆瓣醬非常好吃，所以成為非常受歡迎的豆瓣醬，所以以郫縣命名為郫縣豆瓣醬。郫縣豆瓣是中國頂級調料之壹。在選材和工藝上獨樹壹幟。不加任何香料，香味醇厚，色澤油潤。要達到色、香、味俱佳的標準，靠的是精細的加工工藝和精良的原料。
郫都區屬於亞熱帶濕潤氣候，氣候條件獨特。郫縣豆瓣，采用翻、晾、露等傳統工藝釀造，具有醬脂濃郁、油紅褐光澤的特點，也是川味菜譜中不可或缺的調料，有“川菜之魂”的美譽。
挑選豆醬的方法
1，看顏色
市面上有很多便宜劣質的郫縣豆瓣，它的顏色是紅色的，說明曬露時間少，辣椒和豆瓣混合不夠。
2.聞到香味
優質的郫縣豆瓣粗細適中，無雜物。豆瓣有很濃的醬香味，炒的時候很香。劣質豆瓣醬水分大，稀稀糊糊的，只有生辣椒的香味，炒的時候沒有香味。
3.比較價格
生產工藝和年份不同品牌不同，價格略有不同。太便宜的豆瓣材料，制作工藝，生產過程中的衛生安全無法保證。