四川娃子炭烤辣醬,這種辣醬根本不值壹提。它沒有辣椒油那麽閃亮,但是有壹種獨特的味道。四川特有的二井青椒,先用炭火烤,再切碎,配以蒜末。用當地鮮榨菜籽油炒,拌皮蛋。是最好的宴席菜,麻辣健脾開胃。傳統手工制作的加工工藝,虎皮青椒烤辣椒醬,吃起來有家的味道,“媽媽的味道”,涼拌,炒面,包子特別香。
川油潑辣油調味醬,有時候在不知道做什麽的時候,涼菜壹直是最合適的選擇,比如隨便煮壹只豬耳朵,然後切成絲,拌上四川特色的油皮辣椒、醬油、陳醋、鹽、少量白糖和花椒油,撒上壹些小蔥、生菜、水煮花生等。,再來壹盤健脾開胃的涼拌豬耳朵。
湖南特產辣醬,除了四川、貴州兩省,湖北人都熟知吃辣椒。湖南特產辣醬傳統老壇制作,用來做剁椒魚。簡單蒸壹下聞起來很美,特別受人們自己吃或者接待客人的歡迎。做菜的時候加壹勺湖南辣椒醬,可以瞬間提升色香味。整道菜色香味俱全,在家吃也能吃出新意。食物在脾下特別香,開胃!