第壹步，準備適量的艾草，采摘其嫩葉，然後仔細沖洗幹凈，鍋中加水，加入壹些食用堿，水燒開後加入洗凈的艾葉，焯水30秒，然後撈出；
第二步，控制艾草中的水分，然後將艾草葉放入料理機中，加入250g開水，然後將艾草葉打成汁，用篩子過濾，用細膩的艾草汁，準備容器放入糯米粉和粘米粉；
第三步，然後加入少許細砂糖，攪拌均勻，倒入打好的艾草汁，壹次壹點，邊倒邊不停攪拌。沒有幹面粉的時候，用手揉成面團，蓋上保鮮膜，放壹會兒；
第四步，提前同時準備好花生和芝麻，烤熟，拌上白糖，然後用搟面杖碾碎。松了的面團分成小而均勻的面團，壹份揉進小碗裏。
第五步，然後放入適量的餡料，放好，整理成丸子，放在蒸籠上，鍋中加水，燒開後蒸18分鐘，蒸好後關火燜壹會兒，再出鍋。
註意事項:
1.艾草焯水時，加入壹些食用堿，有助於去除澀味，使艾草顏色更綠。註意燙漂時間不要太長，燙漂過的艾草可以做成汁；
2.沖進面粉的水壹定要熱，這樣面團會更粘，做出來的面團口感會更好。揉面的時候可以適當加點食用油，會讓面團更油，讓食物更有效果。
3.將面團放入鍋中用沸水蒸熟。蒸好後不要急著拿出來。燉壹會兒，防止它縮水。另外，趁熱在面團表面塗壹層薄薄的色拉油，用保鮮膜包好。這樣可以保持濕潤和粘性，更方便存放。
“制作功夫茶”的方式在閩臺各地都很流行。閩南人主要喝鐵觀音、壹枝春、水仙、柳香、凍頂烏龍茶、丹宗、高山茶等烏龍茶。
在閩南，過去泡茶的器具比較簡單。幾乎每個家庭都用壹個小茶壺或壹個有蓋的瓷碗來泡茶。壹對只有四個杯子，即使客人超過四個，也是用這四個杯子輪流喝茶。泡茶的程序也比較簡單，就是“把壺燙成茶，高灌低灌，關公巡城，韓信點兵”:先用開水燙茶壺茶杯，再把茶葉放入茶壺