材料:面粉460克，水240克，奶粉20克(不需要)，15克糖，酵母？5到7克。
1，準備原料。
2、面包機裏放水，如果是冬天，可以用溫水，手不涼。太熱會殺死酵母。(如果沒有烤面包機，可以按比例用手揉。是壹樣的。)
3.把糖放在烤面包機的角落裏。(糖多糖少影響不大，根據個人口味)
4.倒入面粉。
5.倒入奶粉。(如果沒有奶粉，請自動跳過這壹步。)
6.在面粉頂部挖壹個小洞，倒入酵母。(酵母多酵母少影響面團發酵的速度。所以，量不必如此教條。)
7、面包機用面團程序，有時候程序結束了，感覺頭發不是特別飽滿，可以放壹會兒，基本上發壹倍大，就像畫面像蜂窩壹樣。
8.接下來，加入幹面粉，選擇和面程序，再次揉面。沒有烤面包機請自動跳過這壹步。
9.然後揉捏至少10分鐘。沒有烤面包機也是壹樣的。
10，切成大小相近的等份。
11，每壹小塊面都是分開揉的，我基本上每塊揉100次。
12，然後圓成壹個圓，其實不太圓也沒關系，在擴展的過程中會圓的。
13，鍋裏放涼水，饅頭入鍋。放壹會兒，讓饅頭第二次發酵。時間長短不好說，因為和室溫有關系。用手指輕輕按壓壹個小坑。如果反彈的很快，說明做完了。大火，水開後蒸25分鐘。關火後不要馬上開蓋，再放置5分鐘。
14，壹鍋又白又香的饅頭做好了。