準備壹個大碗，加入300克普通面粉，加入20克糖使其變甜，然後加入20克食用油拌勻。攪拌均勻，然後加入壹個雞蛋，加入120ml純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌後揉成面團。揉勻後，覆蓋表面20分鐘。將烤好的面團揉成長條，然後壓平，用搟面杖搟成長方形的餅，厚度約1cm。把長方形的面包切成均勻的條狀，然後分開壹點，防止它們粘在壹起。現在開始搓麻花，面有點長，拉壹半，然後搓成均勻的條。搓成均勻細長的長條後，雙手反方向搓，然後拿起來對折，讓它自然卷在壹起。放在案板上用手反方向再搓壹遍，然後對折自然卷起來，把薄片的壹端放進另壹端的圓孔裏，這樣煎的時候就不會散開了，這樣壹個小麻花坯體就做好了。搓所有的麻花。鍋裏加油，六成溫度把麻花放入油裏，煎的時候用小火慢慢煎，不然外面焦裏面不熟。麻花浮起後，用筷子經常攪拌，這樣可以加熱均勻，炸出的麻花更加金黃，顏色壹致。麻花炸至表面金黃酥脆後，即可出鍋。取出油放在案板上冷卻壹會兒。冷卻後，又脆又香。
這道美味的松脆小麻花已經做好了。我自己的麻花是健康安全無添加的。又甜又脆，好吃不膩，味道不比我買的差。我女兒很喜歡。她高興的說以後不用買了，讓我媽很有成就感。