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怎麽做花糕?

1.材料:玫瑰醬230克,中筋粉150克,低筋粉50克,花生50克,熟糯米粉250克,豬油90克,糖10克,熱水60克。

2.玫瑰醬230克,花生50克,熟糯米粉250克攪拌均勻,放入冰箱冷藏半小時左右。

3.將玫瑰餡分成10份,揉成團備用。

4、150克中筋面粉50克豬油10克糖60克熱水揉成光滑的面團水油皮就完成了。

5、低筋面粉50克豬油40克,用手的溫度把面粉和豬油揉在壹起揉成面皮。

6、水油皮,酥脆松口30分鐘。

7.水油皮平均分成10份,糕點也平均分成10份。

8.水油皮以平鋪的方式包入面點,包得像包子壹樣,揉成小球。

9.卷成橢圓形的餅,從下往上卷。

10,靜置10分鐘放松,再次卷成橢圓,從上往下卷起來。

11,靜置10分鐘放松,用筷子在面團中間按壹個記號,沿著記號折疊,壓平成面團。

12.將玫瑰餡像包子壹樣包好,在包好的口處向下用物體壓平。

13.紅曲粉加溫水調汁。用筷子蘸壹下,點綴在花糕中間。

14,放入預熱好的烤箱180度上下烘烤20分鐘左右。

15,花糕吃完了。

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