第壹名:店名:龍遊發糕,地址:?浮山街道馬站地13號,電話:18367083192
第二名:店名:唐菜溪口唐吉農民發糕,地址:浙江省衢州市柯城區何三路10-22號附近,電話:138190061065438。
第三名:店名:興興發蛋糕,地址:浙江省衢州市龍遊縣文化東路146號,電話:13867031177。
龍遊發糕是浙江省龍遊縣漢族糕點的特產,是中國地理標誌性產品。當地居民還會在春節期間將龍遊發糕放入特制的糕點食物中。龍遊發糕的制作始於明代,已有600多年的歷史。龍遊發糕制作精美,因其風味獨特。受人愛戴。因其諧音高,象征吉祥,已成為節日禮品。
龍遊發糕有多種顏色。按口味可分為白糖餅、絲糖餅、青餅、桂花糕、核桃餅、棗糕等。龍遊發糕潔白如玉,鮮香撲鼻,甜而不膩,糯而不粘,口感十分宜人。
但是龍遊發糕的制作過程極其復雜。從原料到成品,需要經過浸泡、浸出、研磨、脫水、混合攪拌、裝籠、發酵等十幾道工序。
龍遊發糕的制作工藝雖然復雜,但最終的龍遊發糕吃起來甜而不膩,糯而不粘,很有彈性。吃了之後是難以忘懷的,所以浙江省龍遊縣以龍遊制作的糕點而聞名,成為中國的地理地標產品。
龍遊發糕也給浙江省龍遊縣帶來了很多旅遊資源,很多人為了吃到正宗的龍遊發糕,都去浙江省龍遊縣當地品嘗。不少遊客反映,龍遊發糕雖然在外地也能吃到,但不如浙江省龍遊縣當地的龍遊發糕正宗。