中國紅茶分三種：小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。
在中國六大茶類中，紅茶是比較特殊的壹類，總體發酵程度最高，達到了80~90%。茶樹鮮葉成分變化較大，尤其是茶多酚，在發生酶促氧化反應後，減少90%以上，並產生茶黃素、茶紅素、茶褐素等新成分和香氣物質。紅茶按照品種劃分，可分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。
紅茶的特點是湯色紅濃透亮，香氣濃郁，滋味醇厚甘潤，茶性十分溫和，刺激性小。在氣溫較低的時段飲用，最為合適。目前，隨著國內紅茶熱的興起，4大茶區都在積極拓展自己的紅茶產業，擁有了大大小小數十個紅茶品名。
紅茶介紹
正山小種堪稱中國紅茶鼻祖，傳承至今已有400多年歷史，它是小種紅茶的代表作，主產地位於福建武夷山市星村鎮桐木關地區，但在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園，也在生產正山小種。祁門紅茶是世界三大高香紅茶之首，產地主要集中在安徽祁門、石臺和東至等縣。
祁門紅茶創制於1875年，在此之前，當地主要生產綠茶，後來在借鑒外省紅茶制作工藝基礎上，經過本地化改良，才制作出品質優良的傳統工夫紅茶。這些年，祁門紅茶增加了金針、香螺和毛峰等新品種，使產品線更加豐富。