2.將堅果放入烤箱中層，150度，烤約10-20分鐘。所有的堅果必須烘烤，而不是煮熟。
3、堅果烤到中間變色，也可以聞壹聞。
4.將烤好的堅果切絲或剁碎，所有果脯切絲備用。
5.將處理好的幹果和果脯倒入打蛋器中攪拌均勻，噴上白酒攪拌均勻，加入細砂糖用刮刀攪拌均勻。
6.在壹個小鍋裏放入水和麥芽糖，煮沸。
7.煮沸後，分兩次加入植物油，與雞蛋乳化均勻。加入玫瑰醬拌勻！
8.分三次加入打蛋器，攪拌均勻，加入熟糯米粉和熟低粉。
9、戴上壹次性手套抓，這樣整體餡料能抱團。
10，轉化糖漿，在打蛋器裏舀水，花生油，攪拌均勻，直到完全混合！
11，加入中筋面粉，攪拌至無幹粉，放入保鮮袋靜置1.5-2小時！
12，已經站好的皮分成20g壹個，餡料分成30g壹個！
13，取壹張皮壓平，把餡放上去！
14，用自己喜歡的模具壓模，全部壓好放入烤盤！
15，放入預熱220度的烤箱中層，定型8分鐘！
16，拿出來刷奶，少量多次，來回至少三次！
17，繼續送進烤箱200度烤10分鐘！
18，上色滿意就可以烤了！