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五花肉粽子(傳統端午節美食之壹)

端午節是中國的傳統節日之壹,也是壹個重要的民間節日。在這壹天,人們會吃粽子,賽龍舟,掛艾葉。其中,粽子是最具代表性的食物之壹。五花肉粽子是經典口味之壹。

材料制備

做五花肉粽子,需要準備以下材料:

1.糯米

2.五花肉

雞蛋

4.香菇

5.培根

6.紅棗

7.糖

8.鹽

9.烹飪酒

10.醬油

11.醬油

12.洋蔥、生姜和大蒜

生產步驟

1.準備材料

糯米提前浸泡至少6小時,充分吸收水分。五花肉切小塊,用料酒、鹽、生抽、老抽腌制半小時。水煮蛋、香菇、臘肉、紅棗切成小塊備用。

烹飪糯米

將泡好的糯米放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,轉小火,煮至糯米變軟爛,約需45分鐘。

翻炒餡料

將五花肉放入鍋中,放入蔥、姜、蒜炒香。加入臘肉、香菇、紅棗,繼續翻炒。最後加入糖、鹽、料酒、生抽、老抽,調味後翻炒均勻。

包裹粽子

將煮好的糯米、炒好的餡料、煮好的雞蛋分別放在桌上,準備包餃子。將粽子葉用熱水焯水,揉成漏鬥狀,加入適量糯米,再加入餡料和雞蛋。最後加入適量糯米,用粽葉包裹,用細繩紮緊。

煮粽子

將包好的粽子放入鍋中,加入適量的水,大火燒開後轉小火,煮3小時左右。煮好後拿出來晾涼。

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