柳編是國家級非物質文化遺產之壹，是壹種用柳條編織物品的技藝。
用柳條編織的籃、筐等器物在新石器時期就已經出現，到了春秋戰國時期已經被人們普遍使用。如今柳編工藝品已經非常受歡迎，人們把柳編匠也稱為“紮柳匠”，全國有湖北、山東，安徽三大柳編生產基地，產品遠銷海內外。柳編的制作流程比較復雜。
采集柳條：選擇質地好、柔韌性強的柳條，並進行清洗和晾幹。制作柳編工具：制作柳編工具，壹般包括柳針、柳箍等。調整柳條：將采集來的柳條按照需要的尺寸和數量進行切割、削尖等處理，以備編織之用。
編制基本結構：根據所需物品，編制出相應的基本結構，如柳條環、柳條網、柳條帶等。編織造型：在基本結構的基礎上，采用不同的編織方法和技巧，將柳條編織成各種造型。收尾處理：在編織完成後，對作品進行修整、剪除多余的柳條，然後進行熏制、上光等處理。
柳編的制作註意事項：
選擇優質的柳條：柳條應該選用直徑粗細均勻、柔韌度適中、顏色均勻的柳條。
濕潤柳條：柳條需要浸泡在水中約30分鐘至1個小時，使柳條變得柔軟易彎曲。在制作過程中，需要時常浸潤柳條，以保持其柔軟度。
細心認真：柳編需要精細的手工操作，每壹步都需要仔細處理。
培養感覺：制作柳編物品的過程中需要不斷調整柳條的位置和角度，需要培養手感和感覺。
調整角度：柳編的角度、彎曲度等要求非常精準，需要不斷調整柳條的位置和角度。