因為對母親的愛，臧健和20歲輟學回家在縣醫院當護工補貼家用。在醫院工作期間，臧健和認識了她的丈夫，壹位泰國的中國醫生。這期間他們的關系發展很快，於是兩年後，臧健和結婚了，婚後，臧健和生了兩個女兒。但好景不長，因為壹封來自泰國的電報，讓臧健和再次體會到了生活的艱辛。臧健和丈夫的母親因病住院，丈夫想回泰國。臨走時，他向臧健承諾，在辦理完泰國護照後，將與家人團聚。臧健和等了三年。三年後，臧健和去泰國尋親，卻發現丈夫早已在泰國成家立業。遭受打擊的臧劍河走了。這時，她輾轉反側來到了香港。因為身上只剩下不到200塊錢，臧健和連回內地的機票都沒有。無奈之下，臧建河只好租了壹間不到四平米的小房子，和八歲、四歲的女兒睡在壹張小床上，身體緊貼著墻壁。為了生存，臧劍河擺起了餃子攤。剛開始生意不怎麽樣，但是大家吃過臧健和的餃子後，都贊不絕口。同時，臧健和還做了很薄的餃子皮。所以外國記者來這裏吃幾碗，回國的記者就寫了這篇報道，讓臧劍河的餃子出名了。
後來，臧健和用自己的錢，找了贊助商在交子設廠。因為出了香港灣仔碼頭，所以叫灣仔碼頭水餃。